风干机是采用空调的原理，主要就是将干燥的空气运来，然后让空气吸收食品上面的水，再将带有水的空气运走，一直循环这样的过程，这样水分就会不断的被带走。风干机出水后可以直接进行下一步，而且使用风干机不会造成二次污染，使用传统的风干方法很时间长，在这期间就可能会造成一定的污染，所以缩短时间是减低污染的一种方法。
风干机工作原理： 物料由入料端通过网带进入主机体经过三次翻转，以实现物料的多面受风及受风的均匀性，通过八排风机的高压风力将软包装的表面水分吹干，风嘴制作成风刀状，有效地提高了风机产生的风量压力，更好的实现物料受风的压力效果，使物料表面的存水在短时间内受风蒸发，大大缩短物料的干燥时间，提高产品的工作效率。
风干机是一种用来将湿润的物品（例如食品、木材等）通过自然风力或人工通风进行干燥的机器设备。风干机通常由一个封闭的房间或设备组成，内部设有通风系统和控制设备，可以控制干燥的时间、温度和湿度等参数。风干机广泛应用于食品加工、木材加工、纺织品制造等领域，可以提高产品的品质和保质期。
可进行大批量连续生产，并大限度的保留产品的营养成分及颜等。本机适用于食品、饮料、制药等多个行业的杀菌后包装袋上水的去除工作，其具备的多种功能是其他设备所不能完成的。该机不使用加热，大大节约了能源，降低了成本，风干机公司，提高了工作效率。有效去除了物料表面水滴，大大缩短了贴标、装箱的准备工作，适宜流水线作业，提高企业生产自动化程度。吹干风温为常温，有效保护物料本身的色泽和品质。
风干机主要应用于水果蔬菜、农副产品、水产品、袋装产品等清洗后的表面除水风干，也可用于卤制出来后表面降温包装之后的产品，亦可用于经过高低温杀菌、冷却后的产品的降温工作，用风干机将表面的水分吹干，以方便迅速装箱入库。主要作用就是可以缩短食品或包装袋清洗后的包装时间。风干机除具备脱水功能还有除油渍、水垢等。且该机技术性能稳定，。适用于食品、饮料、制药等多个行业。
风干机所具备的多功能是其他设备所不能完成的，具有风干 ，，产量大，节约能源等特点，并且设备全部采用304不锈钢制作，符合生产标准，设备坚固，使用能力广等 点，并且该机不需要使用蒸汽，完全靠吹出的自然风把产品表面吹干，节约了能源，降低了成本。
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