用途:作食品强化剂。可用于婴幼儿食品,使用量为15~28mg/kg;在饮液中为2~4mg/kg。
用于食品加工。除特殊营养食品外,使用量须在1%(以钙计)以下(日本)。奶粉强化时为10mg/100g。烧酒、威士忌酒中添加0.02%可增强风味。蜂蜜中添加0.02%可防止冬季结晶。能缓冲咖 fei 因及糖精等的苦味。
是营养补充剂。主要用于医药、食品添加剂及饲料添加剂,是人体和动物维持正常生理不可缺少的微量物质。除特殊营养食品外,使用量须在1%(以钙计)以下。
性状:泛酸的右旋异构体钙盐。B族维生素之一,仅右旋体有维生素活性。白色粉末,无臭,带苦味。有轻微吸潮性。熔点170~172摄氏度,分解温度195~196摄氏度。在空气、日光中较稳定。对酸及碱不
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