臭氧消毒柜是一种常见的消毒柜，主要采用高压放电或紫外线将空气中的氧分子电离成臭氧分子，来破坏细菌、病毒等微生物的组织，进而达到杀菌消毒的目的。
按功能分，有单功能消毒柜和多功能消毒柜。
前者通常采用高温、臭氧或紫外线等单一功能进行消毒。后者通常采用高温、臭氧、紫外线、蒸汽、纳米等不同组合进行消毒。
按消毒方式分，有低温消毒、高温消毒或多种组合消毒方式。
前者消毒温度一般在60℃以下，适用于各种餐具，特别适用于不耐高温的塑料和玻璃制品。后者消毒温度一般在100℃以上，消毒效果好，适用于陶瓷、不锈钢等耐高温产品的消毒。
消毒柜臭氧消毒对人体有害吗？臭氧消毒柜属于低温消毒，是利用臭氧的强氧化性杀灭细菌，臭氧在空气中弥漫快且匀速，可以的消毒，臭氧为气体氧化剂，其杀菌过程为强氧化作用，使微生物的细胞中多种成分产生反应，从而产生不可逆转的变化而死亡。
臭氧灭活病毒是通过直接破坏其核糖核酸，或脱氧核糖核酸物质完成，而杀灭细菌、霉菌类微生物，则是臭氧作用于细胞膜，使膜结构成分受损，导致新陈代谢障碍并抑制其生长，臭氧继续渗透破坏膜内结构组织，直至杀死。
如果臭氧浓度过高对身体也会有一定的影响，但一般来说臭氧消毒柜内的臭氧含量比较低，不会损坏人体器官，在使用的时候只要注意开窗通风、定期检修，在机器故障的时候要及时维修，就不会有较大的臭氧气味散发出来损伤身体。
臭氧消毒柜使用注意事项
如果以购买了臭氧消毒柜的朋友们，我们一定要爱护消毒柜，因为它就像植物一样，拥有自己的“生活习性”，例如消毒柜应像植物一样放在空气流通性好的地方，和环境整洁的地方，这样消毒柜才能长久的使用。
在使用消毒柜期间，无可避免去打开消毒柜，但我们还是应尽量避免多次将其打开，否则会影响消毒柜的功用。
在我们使用消毒柜时的大禁忌就是不能很好的保持消毒柜的密封性。而如果我们不能让消毒柜达到相当高的密封水平，那消毒柜就可变成细菌滋生的别样消毒柜，所以我们一定要谨记这一点。
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