乳糖是人类和哺乳动物乳汁中特有的碳水化合物，是一种由葡萄糖和半乳糖组成的双糖。在婴幼儿生长发育过程中，乳糖不仅提供能量，还参与大脑的发育进程。
乳糖为白色晶体或结晶粉末，无臭，味微甜。乳糖在水中有较好的溶解性，但在乙醇、氯仿或乙醚等有机溶剂中不溶。此外，乳糖的焦糖化温度相对较低，这使得它在某些食品加工过程中具有特的应用优势。
在纺织行业，乳糖的应用并不普遍。但是，随着科学技术的不断发展，乳糖或其衍生物可能会在未来的纺织品制造过程中发挥一定的作用。目前尚无明确的乳糖在纺织行业中的具体应用和用法用量。
在饲料领域，乳糖可以用作宠物罐头、动物饲料、水产饲料等的甜味剂和营养添加剂。乳糖为动物提供能量和营养，同时也有助于改善饲料的适口性。
用途：乳糖在食品工业中主要用作甜味剂、营养增补剂和品质改良剂。它常用于制造婴儿食品、乳制品、糖果、烘焙食品等。
用途：在工业和化工领域，乳糖的具体应用可能较少，但可能作为某些特殊产品的原料或添加剂使用。例如，乳糖可用于制造某些化学品的原料，或者作为某些工业产品的稳定剂或增稠剂等。
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