γ-氨基丁酸（GABA）是一种非蛋白质氨基酸，广泛存在于动植物体内。它是一种重要的神经系统抑制性神经递质，具备良好的水溶性和热稳定性。作为一种天然存在的物质，γ-氨基丁酸已被证实具备食用安全性，并可用于饮料等食品的生产。
γ-氨基丁酸呈白色或近白色结晶性粉末，无臭，味甜（或稍有苦味）。它易溶于水，微溶于乙醇、丙酮，不溶于苯、乙醚。分解时会失水生成吡咯烷酮。
工业和化工：
用途：γ-氨基丁酸在工业和化工领域可能用作某些化学反应的原料或助剂，或用于生产其他化学品。
用法用量：具体使用方法和添加量应根据工艺要求和产品标准来确定。
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