用途：在饲料行业中，低聚半乳糖可以作为一种功能性添加剂添加到动物饲料中。它可以促进动物肠道内有益菌的生长和繁殖，提高饲料的消化利用率和动物的健康水平。
用法用量：在饲料中的应用中，低聚半乳糖的具体用量需根据动物的种类、生长阶段和饲料配方来确定。一般来说，应遵循相关的饲料添加剂使用标准和法规要求来确保饲料的安全性和有效性。
分子式：通常表示为(C5H11O5)n，其中n为2-8，表示由2到8个半乳糖单元通过β-1,4-糖苷键连接而成。也有资料给出其分子式为C18H32O16，这可能指的是低聚半乳糖中一种特定分子量的形式。
低聚半乳糖通常呈无色透明或淡黄色糖浆状，具有较强的保湿性和热稳定性。其甜度约为蔗糖的20%~40%，口感清爽，且对酸和热都有很强的稳定性，在加工过程中不易分解。
用途：低聚半乳糖在食品工业中主要用作甜味剂、膳食纤维和益生元。它被广泛用于婴幼儿配方奶粉、功能性食品和保健品中，以模拟母乳中的营养成分。
用法用量：在食品中的添加量需根据具体产品的配方和法规要求来确定。一般来说，婴幼儿配方奶粉中的低聚半乳糖添加量会经过严格计算和控制，以确保其安全性和有效性。
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