酪蛋白具有良好的乳化作用和稳定作用，同时也具有增粘、粘结、发泡、稳泡等特性。因其为水溶性乳化剂，应用广泛。
它特别适用于干酪、冰淇淋、肉类制品（如火腿、香肠）及水产肉糜制品。此外，它还可以用于面包、饼干等谷物制品中，以增强蛋白质含量。
在食品工业中，酪蛋白主要用作固体食品的营养强化剂，同时兼为食品加工过程中的增稠及乳化稳定剂在食品工业中，酪蛋白主要用作固体食品的营养强化剂，同时兼为食品加工过程中的增稠及乳化稳定剂。
海藻酸钠厂家
80元
产品名：海藻酸钠厂家,海藻酸钠生产厂家,海藻酸钠,海藻酸钠价格
果胶厂家
120元
产品名：果胶厂家,果胶生产厂家,果胶,果胶价格
瓜尔豆胶厂家
15元
产品名：瓜尔豆胶厂家,瓜尔豆胶生产厂家,瓜尔豆胶,瓜尔豆胶价格
刺槐豆胶厂家
160元
产品名：刺槐豆胶厂家,刺槐豆胶生产厂家,刺槐豆胶,刺槐豆胶价格
湖南β-环糊精厂家
19元
产品名：β-环糊精厂家,β-环糊精生产厂家,β-环糊精,β-环糊精价格
糖精钠厂家
55元
产品名：糖精钠厂家,糖精钠生产厂家,糖精钠,糖精钠价格
三氯蔗糖厂家
180元
产品名：三氯蔗糖厂家,三氯蔗糖生产厂家,三氯蔗糖,三氯蔗糖价格
浙江氯化胆碱厂家生产
20元
产品名：氯化胆碱