CAS号
甜蜜素的CAS号为68476-78-8。
分子式
甜蜜素的分子式为C6H12NNaO3S，也被称为环己基氨基磺酸钠。
甜蜜素为白色结晶性粉末，无臭，味甜，易溶于水，不溶于乙醇等有机溶剂。其熔点较高，通常大于300°C。
用途与用法用量：甜蜜素在农业领域的应用也较少直接报道。虽然某些植物生长调节剂可能含有与甜蜜素相似的化学成分或功能。
甜蜜素，化学名称为环己基氨基磺酸钠，是一种有机化合物，常用作甜味剂。其甜度约为蔗糖的30~40倍，是一种非营养性甜味剂，具有热量低、甜度高的特点。
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