用于染料载体、增塑剂、香料和食品防腐剂等的生产，也用于醇酸树脂涂料的性能改进；用作染料的中间体, 用于制取增塑剂和香料等, 也作为钢铁设备的防锈剂 。
物化性质：
性状 鳞片状或针状结晶。具有苯或甲醛的气味。
溶解性 微溶于水，溶于乙醇、甲醇、乙醚、氯仿、苯、甲苯、二硫化碳、四氯化碳和松节油。
苯甲酸是苯环上的一个氢被羧基（—COOH）取代形成的化合物。苯甲酸的羰基与苯环平面分别成15°时，原子（基团）的空间作用能低，成优势构象，间位具有较高电荷密度，在亲电取代反应中羰基（—COR）为间位定位基
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