碳酸钠在冶金工业中用作助熔剂,在水的净化中还可用作软化剂,除此之外还可作为机械零件表面的去油剂,以及用来制取钠和其他化合物。无水碳酸钠作为基准试剂,在各行各业的化学分析中被广泛应用。除了此以外常还以其它水合物形式存在,可以有以下几种水合物: 一水物Na2CO3·H2O,七水物Na2CO3·7H2O和十水物Na2CO3·10H2O:十水碳酸钠又称晶碱或洗涤碱,溶于水时吸热,在空气中易风化而失去结晶水。主要用作洗涤碱,适用于洗涤纺织品,并用作棉和亚麻的漂白剂。此外一水碳酸钠是稳定的碳酸钠,商名碳氧,作为显影剂组分用于照相业。
作缓冲剂、中和剂和面团改良剂,可用于糕点和面制食品,按生产需要适量使用。
在发面的过程中会有微生物生成,面团发起后会变,加碱中和,才能出美味的面食
作为洗涤剂用于羊毛漂洗,浴盐和医,鞣革中的碱剂。
纯碱溶液因为水解的原因使其溶液呈碱性,碱溶液能与油污发生皂化反应,生成能溶于水的脂肪钠
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