赤藓糖醇是一种天然存在的甜味剂，在多种水果和蔬菜中少量存在，如梨、葡萄等。它通过生物技术方法从葡萄糖等原料中发酵制得，具有低热量、高稳定性、不易被人体吸收等特点，因此被广泛应用于多个领域。
应用：在工业领域，赤藓糖醇可用作保湿剂、增稠剂或稳定剂，用于化妆品、口腔护理产品等，以提升产品质地和稳定性。
应用：在农业领域，赤藓糖醇或其相关产物可能作为植物生长调节剂或肥料添加剂的研究对象，但其直接应用尚需进一步探索。
应用：赤藓糖醇可能作为饲料添加剂的成分之一，用于改善饲料的风味或作为低热量甜味来源，但需经过严格的安全性和有效性评估。
赤藓糖醇可由葡萄糖发酵制得，为白色结晶粉末，具有爽口的甜味和温和的凉爽感，且不易被人体吸收，高温时稳定，在广泛pH范围内也保持稳定。
用途：赤藓糖醇在食品工业中主要用作低热量甜味剂和高甜度甜味剂的稀释剂。它适用于多种食品，如巧克力、焙烤制品、餐桌糖、软饮料以及糖果等。
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