维生素B4通常为白色针状结晶或结晶性粉末，具有强烈的咸味。它在220℃开始升华，并在360-365℃分解。此外，它溶于酸和碱，微溶于醇，但不溶于醚及氯仿，水溶液呈中性
用法用量：它通常用于调味品、饮料、糕点、乳制品和婴儿食品中。用量根据产品的种类和配方而异，一般建议使用0.1-0.5%的浓度。
农业：在农业领域，维生素B4的具体应用尚未有广泛报道，可能需要在进一步的研究和开发后才能找到合适的应用方式。
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