简介：甜菜碱，又称Betaine或N,N,N-基甘氨酸，是一种生物碱，其化学结构与氨基酸相似，属于季铵碱类物质。甜菜碱广泛存在于动植物体内，是动物代谢的中间产物，在营养物质的代谢中起着十分重要的作用。
工业与化工应用：甜菜碱在工业和化工领域有着广泛的应用。它可以作为表面活性剂，用于制造洗涤剂、染发剂等化工产品。此外，甜菜碱还可以用作还原染料染色用匀染剂，提高染色的均匀性和质量。
农业：甜菜碱在农业领域的应用相对较少，但据研究，它可能具有提高植物抗逆性的作用，如抗盐碱、耐旱等。然而，这方面的应用仍需要进一步的研究和验证。
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