生产批号，就是在工业生产中，虽然原料和工艺相同，但是每一批投料生产出来的产品，在质量和性能上还是有差异的。为了事后追踪这批产品的责任，避免混杂不清，所以每一批产品都有相应的批号。由此我们知道，批准文号是监督管理部门对特定生产企业按法定标准、生产工艺和生产条件对某一产品的法律认可凭证，每一个生产企业的每一个品种都有一个特定的批准文号。
一个好的食品配方的研究和开发一定是经历很多的过程的，食品再美味，功效再也是不能随随便便就到市场去销售的，它需要一个合法的身份。食字号是食品批准文号的简称，也叫食品的执行标准，主要是针对普通食品，没有功能性的口服产品。食字号不能直接宣传某一种功效。
可以申报食字号批号的产品多种多样——，从剂型上看：粉剂，颗粒，饮品，饮液、凉茶、植物饮料、固体饮料、片剂、袋泡茶、代用茶、含茶制品、膏、牛奶饮品、饼干等等。其次，从申报的原料上看：日常能作为生活中吃的，药食同源的。后，食品添加剂要符合国家要求。
申请食字号批号的注意事项 1.申报主体：要么是食品生产企业要不就是委托加工 2.产品剂型先确定，可以是片剂、口服液、颗粒、粉，凝胶糖果等，不可以是蜜丸，如果是蜜丸建议可改成片剂或者粉剂，具体可根据未来市场规划来定 3.确定产品属于的类型，产品配方是否属于食品原料或者药食同源，如果都不是，那您需要咨询人员 4.确定申报主体所在地的审批政策，不明白的也需要咨询人员，以免走弯路。
“食字号”是由省卫相关单位审批，针对于口服类产品经相关单位评审论证、备案后取得的食品执行标准，本类产品大的特点是其成分来源多为相关单位《按照传统既是食品又是中药材的物质目录》成分及新资源食品成分，申报周期短，可申报剂型为“片粉、酒、液、颗粒、制品、酵素、酱、糕、代用茶等，因现在药品申报周期长，代昂，所以食字号成了本类产品的合法途径。
可以作为食字号申请的剂型
1、片剂即压片糖果，热门产品:玛咖片、人参枸杞片、葡萄籽片、获苓片、牡蛎麻仁片、枸杞桂圆片、蛹虫草片等.
粉剂即固体饮料，也是属于冲剂。热门申报产品:复合粉、木瓜葛根粉、复合粉、食用菌粉等。
3、颗粒即也是属于固体饮料，冲剂范畴。热门申报产品:人参虫草颗粒、桔梗白芷颗粒、牡蛎蛹虫草颗粒等。
4、饮品或饮料，热门申报产品:薄荷阿胶饮品、植物饮料、玫瑰燕窝饮品、人参玉竹饮品等。
酒类产品即配制酒，如: 虫草酒、人参玛咖酒、佛手酒、获苓酒等。
茶类，有代用茶，含茶制品，袋泡茶，如: 姜枣茶、人参获苓代用茶、柿子黄茶(含茶制品)等.6其他类别，如阿胶膏，龟苓膏、人参阿胶膏，燕麦饼干，膳食粉，代餐粉，酵素等，都是可以作为食品申报范畴.
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