混合设备:混合机或搅拌机是这类设备的代表,它们的主要功能是将预处理后的原料与各种添加剂按照一定比例进行均匀混合。这一步是确保重组米成分一致性的关键。
**蒸煮与吸湿**:磨粉后的米粉会进入蒸煮设备,在一定的温度和湿度下进行蒸煮,使米粉充分膨胀,改善口感和食用性。
烘干与喷润**:蒸煮后的米粉会经过热风烘干设备,以去除多余的水分。随后,通过喷润机增加产品的风味和口感。
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