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品质改良剂:磷酸三钠可以提高食品的络合金属离子、pH值和离子强度,从而改善食品的结着力、持水性和口感。
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在罐头、果汁、饮料和奶制品中的大使用量为0.5g/kg。具体用法用量需根据食品种类、加工需求以及国家食品安全标准的相关规定来确定。
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洗涤剂:磷酸三钠具有滑腻的感觉,能够增加水的润湿能力并发挥一定的乳化作用,因此可以用作洗涤剂,去除硬表面和金属表面上的污垢。
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