简介:乳清蛋白粉是一种从牛奶中提取的蛋白质粉末,具有高蛋白质含量和的生物利用度。它含有多种人体必需的氨基酸,且比例合理,易于被人体吸收利用。乳清蛋白粉在健身、营养补充等领域有着广泛的应用。
食品添加剂:乳清蛋白粉在食品添加剂领域的应用非常广泛。它可以作为蛋白质强化剂、乳化剂、增稠剂等,用于提高食品的营养价值、改善食品的质地和口感。
农业:在农业领域,乳清蛋白粉可能作为饲料添加剂使用,为动物提供的蛋白质来源。然而,其具体用法用量需要根据动物的种类、年龄、生长阶段以及饲料配方等因素来确定。
CAS号:乳清蛋白粉作为多种蛋白质的混合物,并没有一个特定的CAS号。CAS号主要用于标识单一、纯净的化学物质,而乳清蛋白粉包含多种蛋白质成分,如β-乳球蛋白、α-乳白蛋白、球蛋白和乳铁蛋白等。
分子式:由于乳清蛋白粉是多种蛋白质的混合物,因此它没有单一的分子式。每种蛋白质成分都有其特的氨基酸序列和分子量。
性状:乳清蛋白粉通常呈白色或淡黄色粉末状,具有牛奶特有的香气和滋味。它易溶于水,可以轻松地与各种饮料或食物混合,制成美味的蛋白质饮品或食品。
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