CAS号
燕窝酸的CAS号为131-48-6。
分子式
燕窝酸的分子式较为复杂，但通常表示为C11H19NO9，这是一种含有碳、氢、氮、氧元素的化合物。
用法用量：在食品中添加时，一般按照食品总量的0.1%至0.5%进行添加，具体用量可根据食品的种类和需要进行调整。例如，在饮料、果汁、奶制品、糖果、腌制食品等多种食品中均有应用。
用途：在化工行业，燕窝酸可用作某些化学反应的催化剂或中间体，参与合成特定的化学品或材料。
用法用量：其用途和用量因具体化工产品和工艺要求而异，需要根据实际情况进行调整。
在食品添加剂领域，燕窝酸常用作酸味调节剂，用于增加食品口感和保鲜效果。它可以在饮料、奶制品、糖果、果冻等多种食品中调整食品的酸碱度，使其口感更加柔和，并有助于延长食品的保质期。
具体用法用量通常根据食品的种类、特性和需求进行调整，但一般不超过一定范围，例如在食品总量中的添加比例可能在0.1%~1.0%之间。
在工业和化工领域，燕窝酸也有应用。它可以用于制造化学品、塑料、染料、纤维等工业产品。作为某些化学反应的催化剂或中间体，燕窝酸参与合成特定的化学品或材料。其用量和用法取决于具体的工业用途和工艺要求。
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