在菜品上，一定要找一些在家里面不能或者很难动手操作的，简单的说，就是制作流程比较繁琐的，或者需要特定工具制作的，如果全是家常炒菜之类的，我在家里自己就能做了，干嘛还要出来吃呢?在小城市，去餐饮店吃饭，一般都是冲着自己在家没法做的菜品去的，另外还要考虑老人、孩子也能吃，因为在小城市人们出门吃饭更多是要考虑家庭消费。
在某社交分享平台上搜索火锅打卡，就有45万多篇相关内容，再搜索重庆火锅加盟店拍照，有5万多相关内容，在某短视频平台上搜索火锅关键词，与当下热的露营玩法相结合的帐篷火锅有高达1.2亿的播放量，火锅的场景化实质上放大了消费者们的就餐体验，从另外一个角度来看更多的形成了一种无形的营销传播，顾客的自愿分享的增强了顾客与品牌的粘性。
有部分火锅店开始利用机器人代替部分传菜员，提高了工作效率，的优化了店铺运营布局动线，在全国，线上下单小程序已经全面普及，简化下单、收银等服务环节，服务更，据相关数据显示，近年来，火锅行业的pos及周边配套系统，收银系统、会员系统的销量高，智能化运营必然会成为火锅行业的发展趋势之一。
火锅行业在标准化盛行的当下，有许多火锅店已经开始追求产品个性化创新，有的在形式上标新立异，有的在颜值上营造氛围，除了产品创新，接下来会继续开展品类创新，模式创新，所有的创新都是餐饮店的必经之路，也将成为火锅店的引流利器。
对火锅店来说，好的产品能给顾客带来好的火锅店消费体验，从而使其产生二次消费或者多次复购的行为，因而可以说产品是开拓并稳定顾客的重要法宝，但是如何让这个法宝变得更有价值呢？那就离不开人为的包装了，一是要进行外观的优化，多利用食物的特性进行造型和搭配，使菜品颜值更上一层楼，另外还可以提炼产品的特色，进行命名和宣传，让人从文字中感受到食物的魅力。
火锅店的一道菜品、一家火锅店的爆火往往离不开年轻人的助推，作为有历史沉淀的只有不断抓住年轻人的胃口，才能拥有长久的竞争力。可以看到，很多火锅店现如今都在对店内装修进行了升级，以新中式为主导，摆脱“老”、“土”等标签，还会邀请乐队、川剧变脸大师等给年轻人带来新奇的用餐体验。
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