上海延中饮料有限公司是沪上早从事饮用水生产的企业之一。延中经典盐汽水以矿泉水作为原水，运用海盐或岩盐，通过真空制盐技术加工而成，再加入果葡糖浆、柠檬酸等食品添加剂，其口感酸甜清咸，是很多盐汽水爱好者的心头好。
众所周知，无色透明的盐汽水，作为一款传统的饮料，具有爽口、解渴、去油腻又低热量的特点，尤其适合运动、高温作业或大量出汗后饮用，能够使人体迅速恢复活力，因此，越来越受到年轻消费群体的喜爱。在这一市场背景下，上海顺有生物科技有限公司敏锐洞察市场，推出一款上海盐汽水。
现在江浙沪地区盐汽水比较常见，其他地方不说没有吧，至少非常，武汉的夏天跟烤炉一样，我在武汉待了这么久想买一瓶盐汽水，尝尝小时候的味道，顺便凉快凉快，可惜我在武汉的超市、小卖部均未发现盐汽水。
初盐汽水的包装都是用玻璃瓶，后来由于玻璃瓶运输过程中易破碎，反复回收清洗不卫生，改成塑料瓶。现在还是能喝到玻璃瓶装的盐汽水泥真的是回忆杀啊！
盐汽水本是深受高温作业工人欢迎的饮料，但由于其利润微薄，饮料市场竞争激烈，盐汽水没有像我所希望的那样发扬光大。但是盐汽水含有一定的盐分，具有低糖、低渗透压的特点，在高温环境下大量排汗后饮用可迅速补充人体所缺的盐和水，达到电解质平衡。虽然市场上有各种饮料，但是没有一个能像盐汽水那样真正起到解暑降温的作用。
当初工厂制备盐汽水是借鉴了苏联的材料，并且征求工人的意见，经过多次试验得到的，深受广大工人们欢迎。烘干机工人说：从前整天晕洋洋的吃不下饭，喝了盐汽水，吃饭就多了。大窑上的青年工人说：盐汽水甜又香，喝了保健康，精神焕发，提高产、质量，总路线的光芒万丈！
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