CAS号：9012-76-4
分子式：C6H11NO4X2（注意：这里的X2可能表示壳聚糖分子链中的其他基团或修饰，具体结构可能因制备方法或产品用途而异）
食品添加剂：水溶壳聚糖可以用作食品添加剂，如增稠剂、稳定剂等，用于改善食品的质地和口感。具体用量需根据食品种类和工艺要求来确定。
化工：在化工领域，水溶壳聚糖可以用作高分子材料改性剂、催化剂载体等。具体的用量和用法取决于化学反应或合成过程的需求。
纺织行业：在纺织行业，水溶壳聚糖可能作为某些特殊织物的处理剂或添加剂使用，以改善织物的性能或赋予其特殊功能。但具体的用法和用量需根据织物的种类和用途而定。
农业：在农业领域，水溶壳聚糖可能作为植物生长调节剂或土壤改良剂使用，但其具体应用效果和用法用量需要进一步研究和验证。
分子式：C₆H₁₁NO₄ₙ（n表示聚合度，是壳聚糖分子中糖单元的数量）。请注意，由于水溶壳聚糖是壳聚糖的一种特殊形态，其分子式在化学上并没有特定的区别，但物理性质和用途上有所不同。
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