乳糖是人类和哺乳动物乳汁中特有的碳水化合物,属于双糖的一种,由葡萄糖和半乳糖通过1,4-糖苷键连接而成。
CAS号
乳糖的CAS号为63-42-3。
分子式
乳糖的分子式为C12H22O11。
用法用量:乳糖的用量需根据具体食品种类和工艺要求而定,通常遵循相关法规和行业标准进行添加。
用途:乳糖在饲料领域也有一定的应用,如用于宠物罐头、动物饲料、水产饲料等。它可以为动物提供能量和营养,同时改善饲料的适口性。
乳糖为白色晶体或结晶粉末,无臭,味微甜。它在水中有良好的溶解性,但在乙醇、氯仿或乙醚等有机溶剂中不溶。乳糖的甜度相对较低,约为蔗糖的六分之一。
乳糖还可以作为粉状食品色素的吸附分散剂,降低色素浓度,便于使用并降低贮藏期间的变色。此外,乳糖还可以作为压片等形赋形剂,利用其易压缩成形和吸水性低的特点。
乳糖的焦糖化温度较低(蔗糖163℃,乳糖仅129.5℃),因此也被用于某些特殊的焙烤食品中,可在较低的烘烤温度下获得较深的黄色至焦糖色泽。
烟酰胺的生产厂家
60元
产品名:烟酰胺生产厂家,烟酰胺厂家,烟酰胺,烟酰胺价格
昆明N-乙酰半胱氨酸的生产厂家
120元
产品名:乙酰半胱氨酸生产厂家,N-乙酰半胱氨酸厂家,N-乙酰半胱氨酸,N-乙酰半胱氨酸价格
南京L-天门冬氨酸的生产厂家
16元
产品名:L-天门冬氨酸生产厂家,L-天门冬氨酸厂家,L-天门冬氨酸,L-天门冬氨酸价格
重庆L-羟基脯氨酸的生产厂家
130元
产品名:L-羟基脯氨酸生产厂家,L-羟基脯氨酸厂家,L-羟基脯氨酸,L-羟基脯氨酸价格
苏州L-天门冬酰胺的生产厂家
80元
产品名:L-天门冬酰胺生产厂家,L-天门冬酰胺厂家,L-天门冬酰胺,L-天门冬酰胺价格
合肥L-组氨酸的生产厂家
320元
产品名:L-组氨酸生产厂家,L-组氨酸厂家,L-组氨酸,L-组氨酸价格
长沙L-天门冬氨酸钙的生产厂家
50元
产品名:天门冬氨酸钙生产厂家,L-天门冬氨酸钙厂家,L-天门冬氨酸钙,L-天门冬氨酸钙价格
天津L-天冬酰胺的生产厂家
80元
产品名:L-天冬酰胺生产厂家,L-天冬酰胺厂家,L-天冬酰胺,L-天冬酰胺价格