前倾式离心风机采用前倾柜式离心风机。机器散热能在一定程度上降低高温造成的损失。
斜柜离心风机本质上是一种可变流量恒压装置。在一定速度下，前倾式离心风机的压力和流量理论曲线必 须是直线的。由于内部损失，实际特性曲线受离心风机进口曲线的影响。或者温度或密度的变化会产生很大的影响。
空气温度（低空气密度）会导致特定进气压力降低。比压和流量特性曲线是鼓风机在一定转速下输出和流量的特性曲线。对于给定流量，如果进气温度下降，则必要的输出将增加。
于饮食业的厨房来说，厨房风机的排烟是否通畅直接关系到厨房能否正常工作，油烟净化则只是厨房排烟系统中的一个净化空气的强制性功能。排烟系统和净化器的合理匹配是油烟净化器净化效率的关键，同时也是油烟净化器设计人员容易忽略的问题。如果排烟系统设计不合理而造成整个厨房排烟不畅，则将无法安装油烟净化器，即使安装了油烟净化器也无法正常工作。
厨房风机的合理设计是后续加装油烟净化装置的前提条件。厨房排烟系统中的各个组成部分，提出了厨房理论排烟风量的计算方法以及集气罩、排风管道和排风机的设计选型原则，可用以指导饮食业油烟净化器的选型，提高油烟净化器的净化效率。
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