制作时先将青花椒用少量料酒泡约6小时，以便将青花椒的麻味更好的挥发出来。接着将菜籽油入锅，小火烧熟去腥味，再加入大葱、姜片、蒜瓣等炸香后捞出。然后下豆瓣酱、糍粑辣椒，用中火把油熬开，再用小火慢慢炸半小时左右至香味溢出。接着下青花椒及香料包小火熬10分钟左右至香，去渣成老油入盆冷却。后取冷却的老油入锅，加入高汤、鸡精、味精、盐等，小火熬开即可成为锅底。
在烹饪过程中，大骨浓汤火锅底料需要行炒制，将各种调料和食材炒香后再加入猪骨进行炖煮。这样可以使底料的味道更加浓郁，同时也可以让猪骨的骨髓和营养成分充分溶解在汤中，提高底料的营养价值。
花胶鸡火锅底料是一种特色火锅底料，它主要以花胶和鸡肉为原材料，经过精心熬制而成。花胶是一种富含胶原蛋白的食材，具有滋补养颜、等功效；而鸡肉则含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养成分，具有温中、补虚填精等作用。将这两者结合在一起，不仅使火锅底料更加鲜美可口，还能为人体提供全面的营养保健作用。
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