重庆人吃火锅，吃的不仅是麻辣味，也是人情味。本地人操着方言大聊特聊，环境越吵闹，氛围越浓烈，感情升温也就越迅速，在推杯换盏间，在三言两语里，不熟的人也变成可以推心置腹的朋友！
重庆火锅，底料醇厚，越煮越香！火锅，颜值很高，辣椒、花椒、牛油等多味食材通过反复地提炼、炒制，炼就了一锅红火的火锅底料，红艳、明亮的颜色迎合了大众的传统审美，所以光看着锅内咕咚咕咚冒泡，就让人心情大好，并且，因为添加了多味调味食材，再在高温持续加热的过程中，香料的精华逐渐释放出来，越煮越香，越香味越浓，越浓越想吃！
传统的重庆火锅，闻起来就是辣而不刺鼻，辣度层次逐渐递进，一开始是温和的鲜香，随后便是晕染口腔的麻辣气息，再后来便是直冲脑门的爽辣滋味，锅底上桌深深地呼吸，便能将重庆火锅的精华全部吸入鼻腔，收进心里！
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