在食品添加剂方面，L-苯丙氨酸是生产新型保健型甜味剂阿斯巴甜的主要原料。阿斯巴甜具有甜味、高甜度的特点，其甜度是蔗糖的200倍
L-苯丙氨酸可以作为饲料添加剂，用于满足动物对氨基酸的需求，促进动物的生长和发育。但具体的添加量应根据动物的种类、生长阶段以及饲料配方来确定。
在化工领域，L-苯丙氨酸可用于合成新型甜味剂天冬甜素，这是一种由L-天冬氨酸和L-苯丙氨酸结合的二肽甲酯。此外，它还可以作为营养增补剂，添加于焙烤食品中，与糖类发生氨基羰基反应，从而改善食品的香味。
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