用途：N-乙酰神经氨酸作为食品添加剂，主要用于提高食品的口感和营养价值。它存在于燕窝、牛奶等食品中，为这些食品提供特有的风味和口感。
用途：在工业领域，N-乙酰神经氨酸的具体应用尚不广泛，但作为一种具有特殊性质的化合物，它可能在某些特定的工业过程中具有潜在的应用价值。
N-乙酰神经氨酸的溶解性为50g/L（20 ºC），分子量为309.27000，熔点为184-186°C（dec.）（lit.），密度为1.727 g/cm³，沸点为395.6ºC at 760 mmHg。
由于N-乙酰神经氨酸主要存在于生物体内，并且具有特定的生物活性，因此其在食品添加剂、工业、化工、纺织行业、农业和饲料等领域的应用相对较少或需要进一步研究。
以下是根据其性质可能存在的潜在应用领域的概述，但请注意，具体的用途和用法用量需要根据具体的产品和工艺来确定，并且应遵循相关法规和行业标准。
用途：N-乙酰神经氨酸可能作为食品添加剂使用，但具体的应用需要进一步研究和验证。
用法用量：无具体信息，需根据具体产品和标准来确定。
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