甘露寡糖(又称甘露低聚糖)是从酵母培养细胞壁中提取的一类新型抗原活性物质,也广泛存在于魔芋粉、瓜儿豆胶、田菁胶及多种微生物细胞壁内。
用法用量:具体用量需根据食品种类、加工方式及目标甜度等因素确定。一般来说,甘露寡糖的添加量较少,即可达到良好的效果。在食品中的添加量通常控制在食品总配方的0.1%~5%之间。
用途:在工业和化工领域,甘露寡糖可能作为某些化学反应的原料或助剂,用于生产化妆品、功能性高分子材料等。然而,其具体应用范围和用量需根据具体工艺和产品要求来确定。
用途:目前,关于甘露寡糖在纺织行业直接应用的信息较少。它可能通过其作为原料合成的某些化学品间接用于纺织品的生产或加工过程,但具体应用情况需进一步了解。
甘露寡糖一般呈现为白色固体粉末,具有优良的酸稳定性和热稳定性。在pH 2.0-8.0的范围内,加热1小时不分解,且能耐受各种条件下的加工工艺。
甘露寡糖还具有非吸收性,即人体不能消化吸收,不会引起血糖升高,这一特性使其在食品添加剂领域具有特优势。
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