木糖醇，化学名称为1,2,3,4,5-戊五醇，是一种五碳糖醇，广泛分布于自然界植物果实中。它常被应用于食品中作为甜味剂、疏松剂和保湿剂等，具有多种功能和用途。
木糖醇在化工领域也有一定的应用，例如可以作为有机合成原料，用于制取表面活性剂、乳化剂、破乳剂、各种醇酸树脂及涂料、清漆等。此外，木糖醇还可以与合成脂肪酸反应生成不易挥发的增塑剂。
用途：木糖醇在工业和化工领域可能用作原料或中间体，具体的应用领域可能包括塑料、涂料、表面活性剂、乳化剂、破乳剂、醇酸树脂及涂料、清漆等的生产。此外，木糖醇还可用于蓄电池极板制造，性能稳定且成本低。
