牛磺酸的用量一般为0.10.6 g/kg（根据GB 14880-2012《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》）。运动营养食品中也可添加牛磺酸，含量为00.6 g（以每日计，根据GB 24154-2015《食品安全国家标准 运动营养食品通则》）。
用途：在工业领域，牛磺酸可用作表面活性剂、调湿剂、乳化剂、荧光增白剂、pH缓冲剂、洗涤剂中间体和化学试剂等。
用途：在化工领域，牛磺酸的具体应用可能涉及某些特定的化学过程或产品，如作为某些化学反应的催化剂或添加剂。
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