餐厨垃圾车的安全使用方法：装载启动发动机,踩下离合器，扳动取力器手柄，挂上取力器,再慢慢松开离合器,此时会听到油泵“突、突、突”的工作声音，取力器工作正常。注意:若在松开离合器时，有尖锐嘈杂的齿轮声音时，则应立即踩下离合器，断开取力器，然后重新再挂上取力器。挤压在取力处于正常工作状态下，操作多路阀挤压推铲手柄，通过挤压推铲的挤压，将食物垃圾中的进行固、液分离和垃圾减容。运输在运输过程中,确认油泵的取力器是处干断开状态，确认手油门是处位复位状态，确认后盖锁是处理锁紧状态。卸料在取力处干正常工作状态下，确认后盖方向没有人，确认后盖锁是处干打开状态，然后操作手柄打开后盖，再操作挤压推铲将垃圾从罐体里推出，卸完料后将挤压推铲收回，同时关上后盖，并使后盖锁处于锁止状态。后，将污水箱里的污水排入地点。
主要部件或功能单元的介绍：罐体总成是用来储存垃圾之用,全密封结构,顶部设有液压控制的进料口盖，进料口盖在垃圾桶提升前打开，在垃圾桶回落后关闭，大箱前部设有检修人孔,后部设有液压控制开启与关闭的后盖;罐体根据公告目录的申报不同，根据用户的需求不同，罐体也可以是圆形或是方圆形的结构。罐体尾部设有后盖锁紧装置，由液压控制大箱的二次锁紧。注意:在开启后盖时，务必确认后盖锁紧装置是处于打状态，否则后盖油缸将严重受损!罐体总成后盖总成
餐厨垃圾车辅助装置的功能结构及介绍：清洗系统清洗系统图加水时，可以用自来水从球阀1处加水，也可以从排污阀处加水。作业完成后，需将罐外或罐内的杂质、脏物清洗干净时，则可以用喷枪进行清洗。作业完成后，也可以从排污阀处放水进行洗手或冲洗手套等工具。电控装置驾驶室内电控面板根据用户需求可选装电控操作装置.使用时请注意内操作与外操作的切换。操作时，请注意各指示灯的状态，以免发生操作不当。在内操作的模式下，可以驾驶室内操作自动卸料动作(设计时，电控装置仅针对卸料动作)。
遥控操作远程遥控器针对用户的需求可以选装远程谣控装置。设计时，远程遥控装置仅针对卸料动作。使用时，请注意装5号电池，在长时间不使用时，请将电池卸下。在视线不好，或是需将物料卸在地点时，可以使用远程遥控，方便卸料。操作时，只需按对应的控钮即可完成相关的动作。
各灯具是否功能正常。各阀门或操作手柄是否操作顺畅，无卡死、失灵等情况。车辆油路，管道有无渗漏现象。罐体与汽车大梁，各结构组件间连接部位是否有松脱现象。使用过程中有无异响、功能干涉等现象，停止使用的操作程序、方法及注意事项本产品如因特殊原因，在有效安全使用期内需要暂停使用的。短期(6个月以下)停用的，需将车辆妥善存放
使用中的维护与保养：
发动机加、减速操作应柔顺，在进入正常工作或熄火前应怠速运行1-2分钟。
定期检修运油车配置的各种消防器材，灭火器使用后应及时换新(若未使用但是已超出有效期，也应换新。
定期检查和及时更换管路及接头。
定期对污水箱进行清洗。
根据油泵、多路阀保养要求定期进行检修
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