蛋糕尤其是水果蛋糕容易产生表面或底部过度烘焙的问题。为避免上述现象，可以采取一些保护措施，如盖纸、垫纸或用双层焙烤容器，以防止面火或底火过大。此外，如前所述，根据烘烤出现的情况随时注意调节面火和底火。
生日蛋糕，初是只有国王才有拥有的，都可以在生日时，买个漂亮的蛋糕，享受众人给予的祝福。
满月蛋糕的由来 满月，免不了求神祭祖，然后剃胎发，大人总希望小快快长大。在满月当天，外公外婆要送小许多满月蛋糕，希望外孙(女)能中状元，终生圆圆满满。
蛋糕早起源于西方，后来才慢慢的传入中国。 生日蛋糕的由来 中古时期的欧洲人相信，生日是灵魂容易被恶魔入侵的日子，所以在生日当天，亲人朋 友都会齐聚身边给予祝福，并且送蛋糕以带来好运驱逐恶魔。
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