当我们喝带气的饮料的时候，我们发现不能剧烈的摇动，这样会使饮料产生很多的泡沫，有时候摇动，因为泡沫过大的产生，可能会发生爆炸，所以说在加工的时候，会使用到，消泡剂被广泛的应用于食品生产业，它的使用是对人体、无害的，符合我国的生产水平标准。
消泡剂在应用为饮品的时候，泡沫是气体在液体中的粗分散体，属于气-液非均相体系。体积密度接近气体而不接近液体的气-液分散体。气-液分散体分为液多气少的气泡分散体和气多液少的泡沫。长时间的消泡又称抑泡，抑泡时间的长短正是消泡剂品质优劣的主要标志。多数场合下我们使用消泡剂正是利用它的抑泡性能，而不是初始的消泡性。泡和抑泡是相对的，消泡性能好的产品相对抑泡性能会差点，在实际应用中，视具体情况而定。目前消泡剂而言，聚醚类与有机硅类消泡剂的性能为优良，对这两类消泡剂的改性与新品种的开发研究也比较活跃。为了消除传统这种不可避免的弊病，出现了分子级消泡剂，这类消泡剂由的矿物油及的分子级消泡物质组成，整个分子呈类似于网状的超分支结构，具有多个锚，同时具有一定的自乳化作用，无需另外添加乳化剂，不会出现因乳化剂脱离而造成的缩孔现象。
消泡剂的较低表面张力和较高表面活性作用
消泡剂也叫消沫剂，抗泡剂，消泡剂实际是消除泡沫的意思，它是一种具有较低表面张力和较高表面活性、能抑制或消除体系中泡沫的物质。在工业的生产过程中会产生很多有害的泡沫，严重阻碍了生产的进度，这时需要添加消泡剂来消除这些有害的泡沫。消泡剂的应用很广泛，可应用于消除乳胶、纺织上浆、涂料、石油化工、造纸、工业清洗、食品发酵等行业生产过程中产生的有害泡沫。
消泡剂的特性
消泡剂的种类有很多，有油性的，溶剂型的，有机硅型的，乳液型的还有固体粉末的。而消泡剂都均具有下列的性质：
1、消泡能力强，用量少；
2、消泡剂加入后不会影响体系的基本性质；
3、表面张力小；
4、与表面平衡性好；
5、分散性、渗透性好；
6、耐热耐酸碱好；
7、化学性稳定，耐氧化性强；
8、气体溶解性、透过性好；
9、在起泡溶液中溶解性小；
10、生理性高。
水性消泡剂的作用
水性具有的消泡或抑泡能力，是由于它具有很低的表面张力进入并破坏了泡膜，产生消泡的效果。当消泡剂加入到泡沫介质中时，落到了泡的表面，同时有效地降低了接触点的表面张力，在泡外皮产生一个薄弱点，从而引起了破泡。
按照消泡剂的作用，可分为破泡剂、抑泡剂、脱泡剂3种类型。破泡剂是指在液体起泡后加入，通过吸附泡和表面张力的作用进入泡膜使基变薄，能迅速将气泡破坏，降低液面。抑泡剂是能抑制泡沫产生的物质，它与液体起泡物质一同吸附于气泡上，使表面张力降低，泡膜变薄，导致破损，可预防起泡现象。脱泡剂在液体中吸附于气泡，聚集泡中的空气，气泡相互吸附后，在吸附界面破损而形成一个大气泡，因浮力增大加快了上升的速度，促进了脱泡。而消泡剂一般都具有破泡、抑泡和脱泡等多种作用，因此要严格区分的话往往比较困难。
有机硅消泡剂
一、产品特性
1、由聚硅氧烷、分散剂及稳定剂等组成；
2、和起泡介质的相溶性好，消泡速度快，消抑泡性能；
3、在水中易分散；
二、应用领域
1、纺织浆料、中常温染色；
2、工业水处理、涂料、农药消泡；
3、其它要求消泡快的水相泡沫消除；
4、油田钻井泥浆消泡，泥浆回复率接近。
三、使用方法
消泡剂具有的消、抑泡性能，可以在泡沫产生后添加或作为抑泡组份加入产品中，消泡剂的添加量可为10~100ppm，佳添加量由客户根据具体情况试验决定。
消泡剂产品可直接使用，也可稀释后使用。如在起泡体系中能充分搅拌分散，可以直接添加，无需稀释，如需稀释，按照技术人员提供稀释方法进行，不可直接加水稀释，否则容易出现分层破乳等现象，从而影响产品品质，因用水直接稀释或其他不正确的方法加工或使用产品产生的后果，本公司概不承担责任。
四、包装与储存
本产品采用25kg、50kg、120kg或200kg塑桶包装。如有要求可协商定制。储存温度5~30℃，不要置于热源附近或阳光下曝晒，不要向本品中加酸、碱、盐等物质，不用时将容器密封，避免有害污染，久置如有分层，加以搅拌均匀，一般不影响使用效果。本品在0℃以下会发生冻结，如果发生冻结，融解搅拌后使用，不影响效果。
在建议的储存温度及未开封包装的条件下，自生产之日起，保质期为6个月
在混凝土中添加消泡剂，能够防止混凝土拌合物中气泡产生或使原有气泡减少。实验中所加入的消泡剂是一种表面活性剂，可降低液相的表面张力，润湿角减小到一定程度时，气泡即脱离固体表面的吸附而逸出或破灭，所以加入消泡剂能在一定程度上消除混凝土中的的气泡，有效防止或消除混凝土产生表面的蜂窝、麻面，使混凝土的表面具有较高的平整度和光泽度，表层性能等得到改善。
消泡的涵义主要有两方面，一是“破泡”，即消除已产生的泡沫;二是“抑泡”，即阻止泡沫的再生。性能的消泡剂往往同时兼具优良的破泡及抑泡能力。
虽然消泡剂的使用由来已久，但对不同消泡体系需要不同类型的消泡剂，并且因化学结构和性质不同，消泡剂的作用机理至今仍莫衷一是。普遍被人们所接受的消泡剂机理，有以下3种：
(1)罗斯假说
将消泡剂添加到起泡体系，消泡剂分子就会靠近到泡沫。消泡剂附着在泡沫液膜上开始侵入，逐渐在泡膜上扩展开来，使得泡膜局部厚道骤减，终导致气泡合并或破灭。罗斯曾经明确的说过：没有任何一种消泡机理能涵盖所有的消泡现象，各式各样、纷繁错杂的消泡剂，可以对应着多种消泡机理。
(2)疏水固体颗粒的消泡机理
起泡液中添加疏水固体颗粒后，疏水颗粒会立即吸附起泡液中表面活性剂的亲水端，使得疏水颗粒的外层变为表面活性剂的亲水端，具有亲水性，进入水相，疏水固体颗粒大量吸附起泡体系的表面活性剂，使得起泡液中表面活性剂的浓度骤降，致使泡沫破裂。这种消泡机理不能解释其他消泡剂的作用机理，过于片面。
(3)聚醚改性硅油的消泡机理
对聚醚改性硅油作为消泡剂的消泡过程解释，为完备的消泡机理有：“桥连-拉伸”机理、“桥连-排湿”机理两种。桥连-拉伸”机理基于硅油特的低表面张力极易铺展的特点，指出消泡剂液滴能够产生不同程度的变形，但该机理难以说明硅膏与纯硅油区别;“桥连-排湿”机理基于硅油的亲油性，能够说明低粘度聚醚改性硅油的作用原理。
桥连-拉伸”机理[13-14]：消泡剂的表面张力远远低于液膜的表面张力，消泡剂的液滴得以在液膜表面持续铺展、深入，泡沫局部液膜继续变薄，终形成油在水中间的桥连，油相、水相的表面张力相差甚远，油相在周围水相不断地牵引下，拉长变薄，形变超过一定范围后，液膜被破坏，导致泡沫破裂。
“桥连-排湿”机理[15]：向起泡液中加入固体疏水颗粒消泡剂后，消泡剂立即在泡沫体系中分布开来，疏水颗粒固定在泡沫液膜表面，当固体颗粒与液膜之间具有足够的疏水角，固体颗粒与周围的液膜有着相反接触面，成为周围液膜之间的桥连，终能穿破泡沫液膜，进入到泡沫中去。
因此，聚醚改性硅油消泡剂具备消泡的三个特点：基本上不溶于起泡液(溶解的多半有助泡作用);其次表面张力要低于起泡液;后能迅速地分散在起泡液中。只有溶解性小而分散性大的物质，才能成为破泡及抑泡能力较好的消泡剂，以大限度地提高其分散性，达到抑泡、破泡双强的目的。
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对于这些废料如果不进行回收，很多就都会被直接的烧掉或者扔掉，这样将对自然环境产生的危害和污染，也将打破生态平衡，甚至影响到人们的正常生产生活。因此，化工原料回收的重大的意义就是对于环境的保护，在之前有过一份调查，说的是化工生产中的废弃的化工油污被排放到地下，然后这些液体经过渗透作用慢慢的在地下的土壤中扩散开来，对周围的居民的生活用水产生了严重的污染。
