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用途：
作为乳化剂，提高食品的乳化性和稳定性。
作为增稠剂，增加食品的黏度和口感。
作为营养强化剂，提供丰富的营养成分，如蛋白质、磷脂等。
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在烘焙食品中，如饼干、蛋糕等，每100克低筋面粉中可加入3克左右的蛋黄粉，以增加食品的口感和营养价值。
在汤或调味料中，每500毫升可加入1克左右的蛋黄粉，以改善食品的质地和口感。
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用途：
可能作为某些纺织品的处理剂或助剂的成分，用于改善织物的性能。
用法用量：
目前在纺织行业中的应用相对较少，具体用法和用量需根据纺织品和工艺要求来确定。
蛋黄粉在多个领域都有广泛的应用，但在使用过程中仍需遵循相关的安全规定和操作规程。同时，具体的用法用量应根据产品的具体配方、生产工艺和产品质量要求来确定。
在烘焙食品中，如面点、糕点及饼干，蛋黄粉可作为新鲜鸡蛋黄的替代品，建议添加量为每100克低筋面粉配3克蛋黄粉，均匀混合后赋予食品诱人的黄色与丰富口感。
用法用量：在工业应用中，蛋黄粉的用量和用法取决于具体的生产流程和工艺要求。通常，会根据产品的特性和需求进行适量添加。
