餐饮老板选择加盟品牌肯定是考虑强实力的，从真实性、商业模式以及发展战略这三个维度来考虑，越是度高的加盟品牌越能够提供保障度。一个品牌无论他把自己说得多么好，老板一定要去实地考察，去看看总店的生意，看看公司规模，看看供应链，只有实地考察才能实际把握，确保信息真实性，是否符合自己的定位，以及是否能够给自己带来实质性的帮助。
火锅中有一道菜，也许不那么惊艳，却是每桌必点菜品，那就是猪肉丸。在重庆火锅之中，无论是烫牛油红锅还是鸳鸯清汤锅，口味都非常鲜美，深受小朋友，老人，以及女士们的喜爱，也是重庆火锅聚会必点菜品之一。
将选好的猪肉剁成肉末，肉末摸起来有点粘手且没有颗粒感即可，将准备好的猪肉末、料酒、鸡蛋液以及适量的盐全部放进盆里，再倒入少许葱姜水，搅拌肉末，后加入适量的鸡精、胡椒粉和玉米淀粉，继续搅拌，可以加入香菜末，搓成丸子。香菜猪肉丸子无论在清汤锅还是红汤锅都可以烫，两种风味都很好吃，烫个十分钟左右，直到漂浮起来，一定要烫熟才能吃。
做餐饮的人一直都要关注市场，市场会反馈消费者的需求，找准消费者需求来倒推餐饮发展趋势准没错。快节奏的社会节奏，也会影响人们的用餐习惯，自动化餐饮模式可以更快捷地点餐，自主支付，不再需要传统服务员的参与，对于顾客来说更方便快捷，一部手机就可搞定选餐支付环节，一个机器人即可顶替几个送餐员，对于餐厅经营者来说，减少了人工服务成本。
自媒体时代，每个人都拥有自媒体号，而餐饮打卡已经成为人们生活的一种方式，餐饮业也越来越往社交性靠拢，餐厅通过环境氛围的打造，菜品上的创新，以及活动周边来吸引年轻用户，通过线上社媒的宣传养成自己的社媒圈，吸引到更多粉丝群体。
正所谓方向不对，努力白费，在立足口味，品质，服务等基础上，餐饮发展正在往特色化，创新化，融合化的方向狂奔，作为老板，了解这些趋势，无疑能让自己的门店保持更加旺盛的竞争力。
