面向地区:山东菏泽
产品用途:食品级乳化剂
名称:单双甘油脂肪酸酯
级别:食品级
产地:国产
性状:
白色或淡黄色固体粉末,无刺激性气味。 易溶于油脂、酒精等有机溶剂。 能分散于热水中,形成均匀的乳浊液。
适用范围及作用:
1、用于糖果、巧克力、人造奶油,防止油水分离,改善产品质量。
2、用于冰淇淋,可使组织混合均匀,组织细腻、爽滑、膨化活度,改善保形性。
3、用于饮料,可改善稳定性,改善油脂上浮,蛋白质下沉
使用方法:
1、预先用2---50倍水加热搅拌成膏状,然后投料。
2、将其与油脂混匀,再进行投料。