特的口感可以让你的冒菜店比其他店显得个性不同，特的味道和产品可以抓住消费者的心，不过要坚持创新，不断推出新品，这也是让一个冒菜店持续发展的源泉，除了创新也要注重质量，冒菜的质量直接影响着成败，冒菜是给消费者使用的，如果质量不过关，消费者是不会再来消费的，而且一传十十传百，时间久了，冒菜店就不会再有顾客了。
“吃火锅，约吗?”“约!”火锅大概是能够把当代宅男宅女叫出来的大绝招了吧!对于重庆火锅，年轻一代的好吃嘴们很难抵抗它的麻辣诱惑，毕竟一锅红油煮着花椒辣椒翻腾着，光是想想那番光景就要流口水了!
一般来讲牛油火锅则是用牛羊等动物油熬制而成，重麻重辣、口味浓烈厚重。而清油火锅是采用纯植物油(也就是菜籽油)熬制而成，一般采用青花椒，成品清香，爽口不油腻。从视觉上来看，牛油火锅料在常温下为固态，在吃牛油火锅的过程中，更容易凝固附着在锅碗和碟子上。另外吃完牛油火锅后，通常衣物会有较为浓烈的火锅味道。清油火锅底料常温下则为液体，吃后身上没有味道，省去了吃火锅后换衣服的烦恼。
