不要盲目降价,一旦出现客流量过低的情况,一些经营者就会选择降价营销的方式吸引人气,这种办法固然能在短时间内吸引一些顾客,但并不是解决危机的长久之计。另外生意不好不一定是价格方面的因素,因为串串香本身价格较为实惠,顾客选择串串香店的一个原因就是因为店铺价格实惠,所以生意不好时不要盲目降价,更不要陷入恶性循环中——为降价降低菜品质量,从而降低用户的口碑,这样会得不偿失。
提升口味也是提升竞争力的一种方法,串串香店的菜品较多,提供不同的口感与味道,但底料会影响菜品的口味,所以既要选择新鲜、健康的菜品,还要考虑底料的搭配,要根据顾客的需求积极调整口味。除此之外,串串店也要考虑自己的运营成本和味道竞争优势,毕竟有“小郡肝串串香”的前车之鉴。
随着互联网的兴起,外卖也成为人们生活中不可或缺的一部分,尤其是不想出门的时候,点上一份外卖,足不出户就能吃上美味的食物。酸菜鱼是现在人们非常喜欢的一道菜,但是想要让自己的酸菜鱼生意变得更好的话,做外卖生意是的。当然,如果您还想让生意更好,那就要选择好自己的酸菜鱼底料。在选择底料的时候一定要考虑三点:标准化、出餐快、味型稳定。