生鲜配送是一门大学问，要想做好这个行业，不但要打造自身的团队和管理体系，而且要不断在经营理念和精细服务商上用力，以此获得消费者的认可。
生鲜配送的优势 1、配送时间短，质量有保障 生鲜配送行业的客户订单量大，因此在菜品的质量上必将层层把关，既要产品的新鲜度，也要把控配送时间，在分配、运输上缩短时间，菜品质量。 2、追求「零库存」，服务有保障 众所周知，生鲜产品容易损坏，因此配送行业的各企业们基本都是每天进行不断的输入和输出，追求当天的零库存，在把控订单和菜品的同时，也要力争零库存。在生鲜配送时候符合新鲜与卫生的要求，让客户买的舒心，吃得放心，用得安心。 3、 资源充足，种类丰富，更符合年轻人的需求 人们购买生鲜的方式有很多种，但是不能菜品新鲜的问题，众所周知，常见的零售店、批发商等，他们的菜品采购中间环节很多，不能生鲜原产地的资源，而生鲜配送可解决这痛点问题。 4、重视菜品质量，限度食品安全 生鲜配送的企业的基本有固定的合作商，因此也非常注重合作商的挑选，都需经过不断的筛选和检测，对于配送产品都经过严格的检查，保障食品安全。 5、企业规范化和制度化 对于目前的生鲜配送行业来说，在管理上面都是非常规范化和制度化的，从菜品的的采购到后期的包装以及分拣，销售和配送上面，都有严格的检查和控制。
对于生鲜配送企业来说，搭建一个生鲜配送系统的好处很多。一来可以解决生鲜配送效率低、成本高等等问题，以此降低成本实现更高的盈利，二来一个好的生鲜配送系统能够帮助企业规模化、标准化，为消费者带来更好的体验。
企业生鲜配送可以提供比较不错的售后保障。客户向配送商下达订单之后，配送商会将新鲜的生鲜配送上门。如果生鲜质量出现问题，客户可以在验收环节进行拒收。配送商对于客户的要求都是会尽量满足的，在售后上也是会尽力做到。找一个有实力的生鲜配送商进行合作，客户就不用担心在售后上出现问题。
生鲜食品物流配送的特点 1、鲜活性 生鲜食品中包括蔬菜、水果以及水产品、畜产品等鲜活有机体，其价值贵在于产品的新鲜，人们在采购生鲜食品时，对产品的新鲜度有一定的要求。 2、易损性 生鲜食品的物流配送过程包括采收、装卸、运输几个过程，而这些配送过程对生鲜食品的损耗尤为明显，蔬菜、水果质地鲜嫩，受损后易腐烂、变质。 3、时效性 消费者对生鲜食品的青睐源于其新鲜健康，所以蔬菜、水果从产地采摘后应以快的速度到达消费者面前，他们愿意支付哪怕更高的价格，来换取的生鲜食品。
湿度 蔬菜中含有大量的水分，但在储存过程中，水分将逐渐蒸发，大部分蔬菜的干耗过5 ％时，就会出现枯萎等现象，鲜度明显下降。特别是果菜类，当干耗过5 ％以后，就不能恢复原状。另一方面，如果储存环境的空气湿度过低，也会加速蔬菜的枯萎，降低其价值。因此，蔬菜储存的仓库，调节湿度很重要。 选择适宜的储藏湿度。减少蒸发器与库内的温差，防止过分结霜。使用加湿器、除湿机或通风换气控制湿度，也可以采用地面加水或放冰增加湿度，同时蔬菜产品应使用塑料包装保持湿度。一般应掌握在90 ％的湿度为宜，湿度过高，蔬菜易腐烂。
