分子式：菊粉是一种复杂的多糖混合物，主要由果糖分子通过β-(2→1)糖苷键连接而成，因此没有单一的分子式，但可以表示为(C6H10O5)n，其中n表示聚合度，实际值会根据来源和提取工艺有所不同。
食品添加剂：作为天然甜味剂、膳食纤维来源和质地改良剂，菊粉可用于生产低糖、低脂食品，如饮料、乳制品、烘焙食品等。在食品中适量添加（具体用量需根据产品配方和工艺确定），可提升产品口感，同时满足消费者对健康饮食的需求。
工业：在工业上，菊粉可用于制作胶粘剂、涂料等产品的增稠和稳定组分，改善产品的加工性能和终品质。具体用量需根据产品特性和生产工艺确定。
