蛋糕早起源于西方，后来才慢慢的传入中国。 生日蛋糕的由来 中古时期的欧洲人相信，生日是灵魂容易被恶魔入侵的日子，所以在生日当天，亲人朋 友都会齐聚身边给予祝福，并且送蛋糕以带来好运驱逐恶魔。
发酵设备：如发酵箱、醒发箱等，这些设备用于面团的发酵和醒发。发酵箱可以控制温度和湿度，为面团提供适宜的发酵环境。
面团发酵箱**：用于将面团发酵至所需的大小和质地。 面包成型机用于将发酵好的面团分割、成型成各种形状的面包。 烤箱**：用于烘烤面包和其他糕点。烤箱可以是传统的燃气或电烤箱，也可以是现代的旋转式或对流式烤箱。
