在蒸煮和发酵过程中，原料会经历多次的反复处理，以确保充分提取原料中的风味物质。 - 发酵过程中，包括开放式发酵（有氧发酵）和封闭式发酵（厌氧发酵），以生成丰富的香味物质。 4. **基酒储存与勾调**： - 酿造好的基酒需按不同轮次分开储存，静置1年后进行盘勾。之后，基酒会继续储存3年，然后进行分型定级（优级、二级）。 - 定级后再静置半年开始勾调，勾调主要是调节酒中的酸酯平衡，以达到佳的口感。勾调完成后，酒还需再静置半年才可开始包装出售。
这款酒以其酱香、幽雅细腻的特点而受到广大消费者的喜爱。其包装精美，适合各种商务宴会、团圆小酌、婚庆宴席以及节日送礼等场合。 二、酿造工艺 荣和窖藏酒严格按照传统大曲坤沙酱酒酿造方式进行酿造。从原料进厂到产品出厂，至少要经过五年的时间。期间，酒体经过岁月的窖藏和时光的沉淀，使得酒味更加丰满醇厚，历久而弥香。
这种匠心运的酿造工艺，确保了荣和窖藏酒的。 三、口感特点 荣和窖藏酒的口感丰满醇厚，幽雅细腻，回味悠久。其香气香而不艳，低而不淡，醇香幽雅，不浓不猛，给人一种愉悦的享受。品尝时，酒线绵长，入口醇厚香，从舌边过，入喉一条线，非常柔和适口。这种特的口感使得荣和窖藏酒成为白酒市场中的。
荣和窖藏酒的品质可以从多个方面来评价： 1. **酿造环境与工艺**：荣和酒业坐落于风光秀丽的赤水河畔——茅台镇，与茅台同享得天厚的水源、气候、土壤等自然条件。这种的自然环境为荣和酒的酿造提供了有利条件。
酒体观感 荣和窖藏酒的酒体晶亮透明，无悬浮物，无沉淀，且微呈黄色。这种清澈透明的酒体给人以纯净、高雅的视觉享受，同时也体现了酿造过程的精细与严谨。
品味：入口柔绵而醇厚，丰满醇厚且香味细腻、柔顺不刺喉。饮后回味悠长，空杯留香持久，展现出的品质与口感。 四、包装与储存 荣和窖藏酒采用精美的包装设计，不仅体现了产品的尊贵与品质，还融入了浓厚的文化底蕴。同时，产品注明储存条件为常温干燥通风清洁处，以确保酒品在储存过程中保持良好的品质与风味。
