有一定数量的*由于肠内缺乏正常的乳糖分解酶而导致喂食牛奶后的,故欧洲不少国家常将乳糖酶和溶菌酶加入牛奶,供*饮用。
用量 用于牛奶,大使用量3000NLU/L。
葡萄糖是人体各器官代谢的能量来源,半乳糖是人体大脑和粘膜组织的结构成分,果 糖可赋予产品更高的甜度和更佳的风味,低聚半乳糖则能够促进有益菌群的繁殖。乳糖水解后,避免了牛奶中蛋白质及一些矿物元素如钙、磷、铁等的流失,对 有轻重不同的乳糖不耐受的人群来说,大大增加了他们对牛奶的摄入量。
乳糖酶又称 β-半乳糖苷酶，是人体中的一种消化酶，是以母乳/奶粉为主要营养来源的婴幼儿体内重要的消化酶，乳糖酶的主要功能是消化乳糖，将乳糖水解成能够被人体吸收的半乳糖和葡萄糖。人体缺乏乳糖酶会引起乳糖消化吸收障碍，部分患者出现腹痛、胀气和腹泻等消化不良的临床症状，称为乳糖不耐受。
