废气检测的主要方法
现场采样法：通过的采样设备，在废气排放口采集废气样品，然后送至实验室进行分析。这种方法可以获取准确的废气成分和浓度数据，但操作过程较为繁琐，耗时较长。
在线监测法：利用安装在废气排放口的在线监测设备，实时监测废气中的污染物浓度。这种方法具有实时性、连续性的优点，可以及时发现超标排放问题，但设备成本较高，需要定期维护和校准。
餐饮油烟净化器油烟低空排放要求： 额定风量下，油烟净化设备净化效率要求：95%以上。 在城市居民区、商业区，一般对餐饮油烟的排放要求比较苛刻，建筑物外墙不能安装风管，只能低空排放。即使油烟排放达到《饮食业油烟排放标准》的排放要求，也有可以因油烟扰民被投诉，因此对油烟净化设备的净化效率要求比较高，额定风量下，净化效率需达95%以上。 然后，确定低空餐饮油烟净化器工艺设计流程图，设计出安装示意图，根据工作环境及排放质量标准。
油烟的危害
1、油烟让肺癌的发病率提升2-3倍。
2、油烟中含有高达74种可致人体不育的有毒有害物质。
3、油烟容易诱发或加重心脑血管疾病，患者中每100人就有78人是长期接触油烟的。
4、长期接触油烟的40-60岁女性患乳腺癌的危险增加2-3倍。
5、油烟中含有高达10%-15%的PM2.5，严重影响空气质量，导致雾霾天气频发，空气可见度低。
油烟检测依据：
GB 18483-2001 《饮食业油烟排放标准》；
GB/T 14654-1993 《空气质量 恶臭的测定》；
HJ/T 38-1999 《固定污染源排气中非甲烷总烃的测定》；
GB/T 16157-1996 《固定污染源排气中颗粒物测定与气态污染物采样方法》；
HJ/T 373-2007 《固定污染源监测质量与质量控制技术规范》。
