菊粉是以胶体形态含于细胞的原生质中，与淀粉不同，其易溶于热水中，加乙醇便从水中析出，与碘不发生反应。菊粉在自然界中的分布十分广泛，某些真菌和细菌中也含有菊粉，但其主要来源是植物。
用途：在工业和化工领域，菊粉是生产低聚果糖、多聚果糖、高果糖浆、结晶果糖等产品的良好原料。
用法用量：由于菊粉在工业和化工领域的应用较为特殊和具体，其用法用量应根据具体工艺和产品要求来确定。
菊粉的CAS号一般为9005-80-5，但请注意，不同的数据库或来源可能提供略有不同的CAS号，如某些情况下可能给出39289-43-5。在实际应用中，应根据具体的产品规格书或供应商提供的信息来确定正确的CAS号。
