该机采用旋转的切刀高速切削，将各类蔬菜切成段、片、丝、丁等，具有切面质量好，切制品厚及长度均匀、切面组织新鲜、不破坏纤维组织的特点该机切菜、操作方便、能耗低、卫生、安全、。
双头切菜机，一机多用！切丝切片切丁切段更简单，操作简单，省时省力！功能双头切菜机具备双调频功能，一头是切叶菜类，如香葱、蒜苗、韭菜、芹菜、白菜、青菜等蔬菜切段，一头是切球茎类，如萝卜、土豆、红薯、芋头、洋葱、莴笋等果蔬切丝切片切丁。刀盘更换方便，切割速度可调，采用304不锈钢材质，坚固，易清洁卫生，采用PV食品级输送带，操作简单，设计人性化，清洗方便，产能为600-1000公斤/小时。适合中央厨房、食品加工厂、餐饮行业、工厂学校食堂等场所
双头切菜机操作注意事项：
1、机器工作前要接好地线，以防静电。
2、当切割物堵塞时，需将机器电源关闭，打开刀箱门，卸下刀片，取出堵塞物，关闭刀箱门，再继续启动使用。
3、机身运转时不要打开刀箱门，拆洗刀片时，注意刀缘的锋利，以防割伤。
4、此机不宜切过大过硬、纤维特别多的物体。
