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羟丙基甲基纤维素是一种非离子型纤维素醚，由天然纤维素经过化学改性制得。它具备增稠、粘结、分散、乳化、成膜等多种性能，被广泛应用于多个行业。
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用法用量：在食品中的应用量通常根据具体食品类型和工艺需求来确定。例如，在冰淇淋、乳制品、饮料等中添加适量的HPMC，可以起到增稠、稳定的作用。具体添加量需根据食品配方和加工工艺进行试验确定。
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CAS号：9004-65-3
分子式：(C8H15O6N)n，其中n代表聚合度，表示分子链的长度，具体数值会根据不同产品和应用有所变化
羟丙基甲基纤维素是一种非离子型纤维素醚，由天然纤维素经过化学改性制得。它具有良好的水溶性、稳定性、增稠性、成膜性和保水性等特点，因此被广泛应用于各个领域。
用途：在食品工业中，羟丙基甲基纤维素可用作增稠剂、稳定剂和乳化剂。它可以帮助改善食品的质地和口感，提高食品的稳定性和保质期。
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用法用量：根据食品的种类和所需效果，羟丙基甲基纤维素的添加量一般在食品总重量的0.1%至2%之间。具体添加量需通过试验来确定，以确保食品的口感和稳定性达到佳状态。
