在海鲜池的管理中，水质问题对于暂养鱼来说，也是关键的因素之一。如何分辨观赏缸中水质酸碱度，海鲜池的水质，又有多少种类，对鱼有什么影响呢？
一，清水
透明的清水，无色、无味、水中含氧充足，浮游生物较少，对鱼类的食欲有利，也有利于增长。
二，澄清水
这一类水质由清水或淡绿水转化而成，水质极软，透明度较高。水中藻类生长和消耗的速度达到了一种动态平衡，水质稳定，水色澄清，是鱼生长发育的好水源。
三，绿水
含有许多绿色的藻类，常见的有小球藻、舟形硅藻等，都是金鱼或锦鲤的辅助饵料。绿水的水质稳定，可以促进鱼体色泽鲜艳，即可保温又可供饵，是鱼类健康发育的佳水源。
四，老绿水
由绿水发展来的，水中藻类大量死亡，水色由鲜绿变为淡绿。这时缸底有大量死藻，水质将趋变坏。老绿水多在冬季使用，由于冬季水温低，藻类生长缓慢，水质可以保持长久。
五，褐色水
水中硅藻大量繁殖，有益藻类减少，水质稳定性下降，应及时更换。
对于，海鲜池中水质的问题，鲜池管理员应跟踪控制，以防水质变坏。
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海鲜池组成与材料类型
海鲜池组成：海鲜池主要由水循环系统，供氧系统，制冷/热系统三部分组成。
海鲜池材料有砖混、玻璃；玻璃、钢架等材料组成。
海鲜池种类：一、按系统分类：移动式海鲜池，固定式海鲜池，工程型海鲜池及观赏型海鲜池。
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大排档海鲜池被客户选择的可能性比较少，虽然美观但是不是很方便，不过我们广州东坦海鲜池定做公司，就打破了传统，把大排档海鲜池也做的很美观很有观赏度，我们可以将梯形海鲜池的背面进行包边和处理，如果刚好是饭店的玻璃可以看到海鲜池的背面，那不是活脱脱的大排档观赏海鲜池嘛，当然了，这也要根据餐厅的位置来设计的。
