睡莲的叶呈圆形或近圆形，或卵圆形，而有些品种呈披针形或箭形；叶全缘，但热带睡莲的叶缘呈波纹状；叶正面绿色，光亮，背面紫红色，某些品种的页面有暗褐色斑点或斑驳色；叶脉明显或不太明显。而热带睡莲中少数品种的叶片在大缺裂处与叶柄着生点之间，长出小植株，称之"胎生"。
黄睡莲（N. mexicana）：原产北美洲南部墨西哥、美国佛罗里达州。花径10~14 cm，中花型，花开浮水或稍出水面。花色鲜黄，花瓣24~30 枚，卵状椭圆形。幼叶叶面密集紫斑，成叶绿色，叶背密集深紫色斑点，叶缘全缘，叶基浅裂。雄蕊鲜黄色，60~90 个。
红睡莲（N. rubra）：原产印度、孟加拉一带，花径20 cm 左右，大花型，挺水开放。花色桃红，花瓣20~25 枚，长卵形，萼片紫红色，脉纹明显。花梗、叶梗暗紫色。叶径42~40 cm，幼叶叶面紫红，成叶绿色，叶背有柔毛，叶缘波状，有锯齿，叶基深裂。雄蕊黄色，70~100 个，人工授粉可结实。
在实验研究中表明，3种重金属Pb、Zn、Cd分别作用下睡莲细胞膜受到了伤害。在对荷花叶片中SOD、POD、CAT等保护酶的活性测定时发现保护酶的结构受到破坏。说明荷花对重金属有一定的吸附作用，但是高浓度的胁迫便会造成伤害。
用电感藕合等离子体发射光谱法（ICP-MS）测定各种元素含量，研究外源多胺对锌胁迫下植物叶内锌富集及其他营养元素吸收的影响。结果表明，100μmol/L的锌处理导致锌在水睡莲叶细胞内大量积累，钾、磷和钠渗出量显著上升，铜、锰、镁和钙在细胞中显著累加。外施0.1 mmol/L亚精胺和精胺均可有效缓解锌诱导。得出结论：外源多胺可有效维持锌胁迫下植物体内各种营养元素的平衡。
种植睡莲后要保持水位稳定。睡莲的叶柄会随水位增高而延伸生长，但水位回落后却不能缩回，导致睡莲叶搁浅枯死；在种植睡莲的池塘里会经常生长丝状藻类，这会严重影响睡莲叶片打开，开花也会受到影响，因此要及时清理掉。过多的浮萍会阻挡阳光进入水体，影响水温提高，特别是春节，水温回升慢，要及时捞除浮萍等。
睡莲在整个生长过程中应适时施肥。开花期要追肥，追肥时将磷酸二氢钾用营养袋包好，插入根茎下20厘米处泥土里，每月用一次，连续用3次，可以使开花多，叶片光泽度好，根茎粗壮，提高睡莲的抗病能力。
睡莲的叶片容易受到蚜虫危害，可采用800-1000倍敌敌畏或1500倍50%乐果乳剂喷雾。
浮岛水生植300余亩水生植物，地常年批发睡莲苗，免费提供睡莲种植技术，承接睡莲种植工程，的施工队伍，丰富的种植经验，当年种植，当年开花达到景观效果，并负责养护管理。
