电极式液位开关是利用液体的导电性来监测液位高低，介质接触到极棒，便会导电从而输出报警信号。该种类型的液位开关可多点控制，控制位置由客户需求而定，具有突波保护功能，可有效防止突波干扰，不过电极式液位开关仅适用于导电液体，且该液体不能有挥发性。
当有液体时，则光折射到液体中，从而使接收器收不到或只能收到少量光线，接收器驱动内部的电气开关工作，从而发出报警信号。
在一个水处理的工艺流程中，一般都有原水，中间水箱，产水箱，反洗水箱，甚至废液箱等。体积有大有小，一般地，产水箱、原水箱等都会比较大，尤其在大型的生产线，这时在水箱中往往需要使用多个液位开关控制多个液位。每个液位对应不同的动作，常见的有泵的启停，产水的启停等。而有些水箱虽然很大，但是并不一定需要多个液位开关。
